Cocinas con islas dobles: ¿alguien realmente necesita dos?

¿Las islas dobles, una para la preparación y otra para los asientos, son adiciones útiles al corazón del hogar o declaraciones de opulencia ofensivamente llamativas? Los profesionales del diseño debaten esta creciente tendencia.

Sí, las islas dobles tienen sus ventajas

Los estilos como los de Martha Stewart —presentadora de televisión—, que se aproximan a la cocina como un espectáculo, han adoptado la idea de que más es más sobre las dos islas de cocina: una para la preparación de alimentos, otra para la reunión y el entretenimiento.

“Hay un componente de cena-teatro en las islas dobles”, dijo el diseñador de Chicago Marshall Erb, quien diseñó por primera vez una cocina de islas dobles para una familia kosher que necesitaba separar la carne de los lácteos durante las comidas. “Es interactivo, como la mesa de un chef en un buen restaurante”.

 

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Park & ​​Oak, un estudio de diseño de interiores en Glen Ellyn, Illinois, completó recientemente una cocina de concepto abierto que incluye un par de islas: una de gabinetes pintados en azul marino con cuarcita blanca y una segunda cuya cuarcita cae por los lados.

No ofrecen espacio de almacenamiento, pero tiene capacidad para seis taburetes de bar para niños, invitados y chefs en el asiento trasero. “Aproximadamente uno de cada cuatro de nuestros clientes pide una isla doble, y siempre son aquellos a los que les encanta entretener”, dijo la cofundadora de la firma, Christina Samatas.

Objetivo estético

El concepto también puede servir para objetivos estéticos. Heather Weisz, fundadora de HW Interiors en Wellington, Florida, usó las fuertes líneas de islas paralelas, revestidas en tres lados con porcelana blanca veteada audazmente, para dirigir la mirada a una pared de mosaico azul detrás de la estufa de la cocina.

 

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“Es un callejón visual, como mirar por un camino hacia la puesta de sol”, dijo. Como señala Weisz, el almacenamiento adicional que brindan las islas evita la necesidad de gabinetes superiores, dejando espacio para el arte, las luces e incluso las ventanas.

No, las islas gemelas son ostentosas

Los detractores culpan a la locura del concepto abierto por dar lugar a la duplicación de islas. Cuando se lleva a los extremos, señalan, el diseño aireado sin paredes puede dejar un espacio entre la cocina y la sala de estar que parece más vacío que grandioso.

El hecho de que un espacio de concepto abierto pueda acomodar dos bloques enormes no significa que deba hacerlo, dicen los expertos en diseño. “A la gente le gusta la idea de ellos, pero no la función: una isla casi siempre no se usa”, dijo la diseñadora de interiores de Chicago Kara Mann, quien agregó que todos esos gabinetes pueden darle a una cocina, que es simbólicamente el corazón de un hogar, un sentido de utilidad excesivamente industrial.

 

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La diseñadora Kelly Finley de Oakland, California, está de acuerdo. “Crean muchas líneas y me recuerdan a un salón de clases de laboratorio”, dijo. “Puedes imaginar a los estudiantes sentados uno frente al otro con microscopios”.

Si a la escena se agrega la plomería, electrodomésticos y accesorios adicionales, el aspecto se vuelve aún más industrial, un desvío para la diseñadora de Chicago Summer Thornton. “A menos que esté cocinando comercialmente, no veo el sentido”, dijo.

Interrumpir el flujo del diseño

Otro golpe contra el concepto: el camino adicional creado por las masas paralelas puede interrumpir el flujo de una habitación bien diseñada, dijo Bob Bakes, cofundador y jefe de diseño de Bakes & Kropp, una empresa de diseño de cocinas y gabinetes con sede en Nueva York.

Aunque las islas dobles podrían comercializarse en el mundo de las propiedades inmobiliarias de lujo, la diseñadora de Minneapolis, Bria Hammel, encontró que, como resultado de la pandemia, los propietarios de casas más moderadas prefieren cocinas más pequeñas, más íntimas y definidas que excluyan tal exceso.

 

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Una isla adicional podría requerir más de 11,1 m², dijo Victoria Sass, otra diseñadora de Twin Cities, quien agregó que muchas personas no pueden sobrellevar los US$50.000 o más adicionales que pueden sumarse al costo de un proyecto así.

Sass preferiría llenar una cocina de gran tamaño con una mesa de comedor o un sofá en lugar de seguir el ritmo de la ola de dos islas. “Es una llamativa declaración de riqueza”, dijo.

Con licencia de nuestro socio WSJ.
Este artículo fue traducido del inglés por Noris Argotte Soto para República Inmobiliaria.

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